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Banana Peach Short Cake

10 17, 2009
以前に研修先の同僚がフレッシュなショートケーキに大喜びしていたので、そのうちショートケーキを作って持って行ってみようと思っていました。

そこで、今回は日本に帰国した時に購入した山本麗子さんの「101の幸福なお菓子」のレシピを試してみることに。スポンジケーキのレシピってどれも微妙に違い、自分の定番を見つけるのが今の課題です。

DSCN1189.jpg

18cmの型の分量で9インチ(約22.5cm)型で焼きましたが、2層にしたので全く問題なし。日本に帰国した時に18cm型を買おうかどうしようか悩んだのですが、買って帰らなかったので少し後悔しています。日本のレシピはほとんどが18cm型だし、地元のお店で普通に手に入る最小の型は9インチなのです。ネットで買えるのですがちょっと割高になってしまいます。品質は良いのかな?

アメリカのいちごは味が薄くてショートケーキには向かないように思います。それに今は季節ではないのでバナナとピーチを使ってみました。私にしては上出来で大変美味しかったです。同僚も喜んでくれました。でもスポンジと生クリームのショートケーキにはいちごの甘酸っぱさがベストマッチですね。バナナは少し甘かったかなぁ。手近に手に入るフルーツでショートケーキに合うものを探したいですね。

次回はチョコレートのショートケーキに挑戦してみたいと思ってます。
-6 Comments
By ANT10 17, 2009 - URLedit ]

すばらしいの一言です。今、私にはお菓子を作るエネルギーが沸いてきません。

By ANTさんへ10 18, 2009 - URL [ edit ]

お~シェフにそういっていただけるということは、OKレベルなのかな(笑)。
まだまだの出来です!
やる気。。。自分を鼓舞するために無理やり作りました。あれこれと1日近く費やした。。。
まあ、現実逃避にはなっただろうか。

By Chaky10 18, 2009 - URL [ edit ]

おいしそう~。
こりゃ同僚さんたちも喜んじゃいますよね! 写真がきれいだから、思わず手を伸ばして、つまみたくなります。
アリスさんって、やっぱり色々な才能がありますね!

By Chakyさんへ10 18, 2009 - URL [ edit ]

ありがとう~♪
でもね、やっぱり味にパンチがなかったよ。生クリームって微妙だと思った。
甘酸っぱいものがベストマッチだね!
先日は失敗したクッキーをおやつに食べようと思って職場に置いといたらT-マスが「食べていい?」って聞くから(ぶっ笑)、「不味いし古いよ。捨てるつもりだったから全部食べていいよ。」って渡したら、「うまい~!」って。。。(@_@)彼らの味覚は当てにならないかもと思ったよ。

By rudy-love-11110 18, 2009 - URLedit ]

こんばんは☆

御無沙汰してしまったすみません、、
ケーキ、物凄く綺麗に美味しそうに作られて!!
見た目もすっごく綺麗ですね、、クリームの塗り方もバナナの配置(?)もそのままショーケースに並べられそう!

私はまだショートケーキなるものはあまり作った事がありません、、、
どうも、スポンジケーキが苦手なもので、、、
でも、、今度私も作ってみたくなりました~
やはりイチゴが良いでしょうか?
甘酸っぱいベリー系が合うのでしょうね、、
ブルーベリーとかは??

↓のパプリカ、幾つでしたっけ? 14個、、凄い数ですよね、、
私も毎週朝市で3ヶ位買って焼いて皮剥いて保存食にしてお料理の付け合わせにしています(*^^)
でも、、、14個は無理ですぅ~

By ルディママさんへ10 25, 2009 - URL [ edit ]

スポンジケーキは苦手感ある人が多いんじゃないでしょうか。。。
一番最初に焼いた時はクッキーみたいになっちゃって1年ぐらい焼かなかった記憶があります(笑)。
でもそれ以来すこーしずつ上手に焼けるようになってきました。
めずらしいケーキを持参したい時や、自分が食べたくなるのはショートケーキかな。

そうそう14個結構大変でしたよ。
でも、研修から帰ってから3時間ぐらいで始末したかな。
まだまだパプリカはお安いですが、もう作る気がしない(笑)。
あーでも違うマリネで懲りずにつくろうかな。。。

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北米アメリカ・ネブラスカな暮らしをいろいろ。チェコの人とのひぐらし。

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