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カリフォルニアロール

02 19, 2008
 日本に居たころは巻き寿司どころか、寿司飯さえ作ったことがありませんでした。巻き簾を日本から持参したのは、お寿司を作って欲しいと言われるかもしれないと思ったからです。しかし、そんな心配は杞憂に終わり、私が日本人であるかどうかさえ聞かれないことがほとんど^^;

 でも、おかげで時々巻き寿司が食べられるので、巻き簾正解でした。しかし。。。具がないのよ~~~。スモークサーモンはスーパーに置いてありますが、あんまり回転が良くなさそうだし。。。ネットでアメリカ在住の方のサイトを見ていたら、西海岸ではお店でもカニかまを細かく刻んで、マヨネーズであえて、カリフォルニアロールを作るという記事を目にしました。

 なんどか作ってみたのですが、日本のカニかまの味に慣れている私には、なんだかあまりおいしくない。。。そこで思いついたのがカニ缶です。カニ缶普通に売ってます。

 で、今回はカニ缶のマヨネーズ和え、セロリをみじん切りにして混ぜてみました。しゃきしゃきして結構いけましたよ にっこり

カニ缶ロール

 上に乗せてあるのは、Green Onionという、日本の細ねぎと普通のねぎの中間くらいのサイズのものです。冷蔵庫に常備してあります。日本のねぎと較べるとちょっと固くて、辛味は強めです。

 次回は、エビにしてみようと思っています。エビは簡単に手に入ります(除く甘エビ)。でも、カニ缶のカニの身を味見して思ったことがあります。これも前回のハマグリ同様、磯の味がしないというか。。。養殖だろうか??カニだよ?と不思議に思ったのでした。
-6 Comments
By こつばん02 19, 2008 - URL [ edit ]

おいしそうだね~~いろいろ工夫してがんばってるんだね!
巻き寿司って日本に居てもめったにつくらないね~~
売って食べるのみだよ。
今日のお昼はコンビニの納豆巻きでした(^^;

By アリス02 19, 2008 - URL [ edit ]

私も買えたら絶対作らないと思う。日本のファーストフードかな?

By chiblits02 20, 2008 - URLedit ]

ははは!本当にそう!私も日本に居たら作らない。多分スーパーのお惣菜コーナーで買ってしまうでしょう。
ところで日本では蟹カマを買ったことがないのですが、(アメリカでは良く買う)日本の蟹かまは味が違うのですか!知らなかった!
矢張り本物の蟹が一番ですよね!最近はCostcoで容器入りの身を買っています。カニコロッケも蟹かまじゃ美味しくないですものね~。

By アリス02 20, 2008 - URL [ edit ]

えええー日本の蟹かまご存じないですか?!私は味の違いに驚いたのですが。。。初めてこちらの蟹かまを口にしたときの、がっかり感。こりゃ粘土か?と思いました。もしかして西海岸では上質なブランドがあるのでは?
確か日本では食べたときには、蟹の身に似せた食感のものまであったような。。。
OmahaにCostocoを発見したので、蟹の身を求めて旅してみるかも。Chiblitsさんの情報はほんとお役立ちです!
蟹かまだけで、こんなに盛り上がってしまう^^;

By Ziggy02 21, 2008 - URL [ edit ]

アリスさん、こんにちは! Ziggyです。
早速よらせていただきました。
私は根がずぼらなので巻くのに手間がかかるのが嫌で、手巻き寿司バージョンのカリフォルニアロールです。
具はカニかま、アボガド、きゅうり、マヨネーズ、わさび。。。かな。

By アリス02 21, 2008 - URL [ edit ]

早速お寄りいただいてありがとうございます!手巻き寿司バージョンですか~、私の性格にも合いそうです^^

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北米アメリカ・ネブラスカな暮らしをいろいろ。チェコの人とのひぐらし。

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